paine cu untura si ceapa,branza telemea,fasole batuta,ulei de dovleac,rosii
Paste Orecchiette artizanale, ciuperci, parmezan, leurda, gouda, usturoi 300 g
80 g
Antricot de vită Uruguay, roșii uscate, ceapă, ghimbir, parmezan, gălbenuș de ou în înveliș crocant 180 g
Se servește cu risotto cu ciuperci de pădure și fenicul murat Cotlet porc Pata Negra, orez, ciuperci, fenicul, ridichi, ceapă, apio, parmeza 330 g
Pâine albă cu maia, pancetta arrotolata, feta, roșii, busuioc, parmezan 210 g
Se servește cu sos de busuioc, cartofi fondant și texturi crocante Piept de curcan, worchester, cartof, zucchini, alune, ridichi 300 g
200 g
Piept de rata,zucchini,sfecla coapta,fistic,rodie,sparanghel,menta
Carne de vițel, capere cu codiță, sos de ton 200 g
200 g
Carne de vită Black Angus, brânză gouda, salată lollo, ardei kapia roșu, ceapă roșie, mix salată, cartofi rumeniți, salată, sos alb de trufe și sos de roșii de casă 450 g
Tartă sărată, praz, brânză de burduf, roșii cherry 200 g
Salame al ChianƟ Classico Gran Riserva, Finocchiona, ProsciuƩo di Parma Pecorino, Cravot, Parmegiano Reggiano; mix salată Crackers, măsline verzi și negre Grecia, fructe uscate, felii de măr, magiun de prune 450 g
Șuncă de casă afumată, salam cu vin de Recaș, cârnați de casă uscați. telemea, caș afumat, urdă, mix de salată, crackers, măsline verzi și negre Grecia, fructe uscate, felii de măr, magiun de prune 500 g
Brânză telemea, caș afumat, urdă, pecorino, cravot, parmegiano reggiano, crackers, măsline verzi și negre Grecia, merișoare, nucă, magiun de prune, felii de măr, portocală cu scorțișoară 450 g
Năut, coriandru, chimen, lime 150 g
Gnocchi artizanale, spanac, ciuperci, roșii uscate 280 g
200 g
Paste Tagliatelle artizanale, creveți Black Tiger, leuștean, fulgi migdale, pecorino, roșii cherry 250 g
Old Vine Zinfandel 2018 de la Ironstone Vineyards este un vin de culoare rosu rubiniu intens cu reflexii violacee in margini. Nasul este dominat de note generoase de fructe rosii si fructe de padure, prune coapte completate de note note de piper si indicii specifice maturarii la baric. Gustul are o structura complexa si echilibrata iar postgustul este catifelat si persistent. Asocieri culinare: preparate din carne rosie, branzeturi maturate dure si semidure, legume caramelizate si mezeluri fine Maturare: 3 luni in baricuri noi de stejar frantuzesc
Soarele Spaniei concentrat in stropi rubinii si texturi catifelate. Viña Alberdi Reserva 2018 produs de crama La Rioja Alta este un vin rosu obtinut din soiul Tempranillo. Strugurii, proveniti din vite de vie cu o varsta medie de peste 40 de ani, au dat nastere unui vin expresiv bogat in note de fructe rosii de padure (zmeura, capsuni, prune si cirese) acompaniate de note secundare specifice maturarii in butoaie de stejar (vanilie, nucsoara, lemn dulce si vanilie). Gustul este complex si elegant cu o textura catifelata si arome savuroase de fructe de padure, iar postgustul deconspira arome de caramel si patiserie, totodata fiind prelung si fructat. Asocieri culinare: ideal cu preparate din carne rosie la gratar, branzeturi maturate dure si semidure si legume caramelizate Maturare: 24 luni in butoaie din stejar american Temperatura optima de servire: 17-18 grade Celsius
Cabernet Sauvignon 2019 de la Ironstone Vineyards este un vin de culoare rosu rubiniu intens cu reflexii violacee inmargini. Buchetul din nas este dominat de note de cirese, coacaze negre si zmeura alaturi de tonuri de piele tabacita si lemn de baric ars. Gustul are o textura catifelata, este echilibrat, cu arome fructate si condimente dulci, iar postgustul este aromat si persistent. Asocieri culinare: carne de vita, miel, vanat salbatic (ex: mistret), mancaruri vegetale, branzeturi tari Maturare: 4 luni in baricuri noi de stejar frantuzesc
Vallado Douro Red 2019 produs din vii cu o vechime de 60-100 ani de crama Quinta do Vallado are culoarea rosu-rubiniu cu reflexii grena in margini. Buchetul din nas este concentrat in note de fructe rosii completate de note florale (violete si cistus) . Gustul are o structura echilibrata si taninuri rotunde, iar postgustul este persistent. Asocieri culinare: preparate din. carne rosie la cuptor si gratar, branzeturi maturate moi, legume la gratar si mezeluri fine Maturare: 16 luni in baricuri frantuzesti.
Lodi Chardonnay 2018 de la Peeps este un vin de culoare aurie, cu nas proaspat de mere verzi, limeta si fructe tropicale. Gustul are o structura excelenta iar postgustul este savuros si persistent. Asocieri culinare: peste, carne alba, fructe de mare, branzeturi maturate dure si semidure. Maturare: 2 luni in baricuri de stejar frantuzesc.
Tinerete, prospetime, delicatete. Cam asa am descrie un vin portughez produs de Casa de Vilacetinho, una din cele mai vechi crame din regiune. Vinho Verde 2021 este un vin alb cu reflexii aurii obtinut din soiurile de struguri Avesso, Arinto, Azal si Loureiro. Nasul este dominant de un parfum delicat de fructe albe si fructe tropicale acompaniate de note minerale, iar gustul este complex cu aciditate savuroasa si arome de ananas, curmale, citrice si caise. Postgustul este proaspat si persistent. Asocieri culinare: salata de fructe de mare, ceviche, peste oceanic si carne de pui Maturare: Cuve de inox Temperatura optima de servire: 12°C - 14°C
Single Vineyard Agrelo Organic Cabernet Franc 2019 produs de Bodega Argento are culoarea rosu-rubiniu cu reflexii violacee in margini, nas de fructe rosii (zmeura, capsuni, coacaze si prune) completat de note de grafit, ardei gras, violete si piper, gust cu o structura densa, textura catifelata, taninuri rotunde, iar finalul se resimte prelung, savuros si fructat. Asocieri culinare: preparate din carne rosie la cuptor si gratar, branzeturi maturate moi, legume la gratar si mezeluri fine Temperatura optima de servire: 16-18 grade C
Abascal Crianza 2016 este un vin rosu-rubiniu inchis cu reflexii violacee in margini. Are un nas incantator de fructe de padure si prune combinate cu tonuri de paine prajita si vanilie. Aciditatea este moderata oferind un gust savuros si echilibrat cu tanini moi si arome de cirese. Finalul este elegant, fructat si prelung. Maturare: 24 luni in baric frantuzesc si american si inca 12 in sticla Asocieri culinare: carne la gratar, friptura, tocanite, mezeluri fine si branzeturi maturate Temperatura optima de servire: 16 grade C Potential de invechire: 7 ani
Grand Vin este un vin cupajat obtinut din 90% Malbec si 10% Merlot de culoare rosu rubiniu inchis cu reflexii purpurii in margini. Buchetul din nas este complex cu note de fructe negre (coacaze, mure) si mirodenii orientale (tamaie) completate de note florale de violete. Gustul este elegant si echilibrat, are o textura cremoasa si taninuri rotunde iar aromatic remarcam note complexe de fructe coapte. Postgustul este fructat si persistent. Asocieri culinare: foie gras, branzeturi maturate semidure, carne rosie, produse de charcuterie Maturare: 12 luni in baric. Potential de invechire: 10-15 ani
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 este un vin de culoare rosu rubiniu intens. Buchetul din nas este complex si bogat in note de fructe negre de padure si smochine coapte completate de note subtile de condimente. Pe palatin se simte un gust savuros cu note specifice maturarii la baric ( vanilie si mirodenii dulci) si taninuri rotunde. Postgustul este prelung si savuros. Asocieri culinare: carne rosie, vanat, platouri de branzeturi maturate dure si semidure si mezeluri fine. Potential de invechire: 6 ani.
Enigma 2021 este un vin obtinut din soiul Sangiovese de culoare rosu-rubiniu inchis cu reflexii purpurii in margini. Nasul este complex si armonios cu note de fructe negre si rosii de padure. Gustul se remarca prin amplitudine si savoare, are o structura echilibrata, o aciditate placuta si taninuri rotunde iar finalul se resimte prelung. Asocieri culinare: ideal cu preparate din carne rosie si carne alba, branzeturi maturate dure si semidure si mezeluri fine.
Un vin de culoarea carminului, creat din 90% Carmenere si 10% Cabernet Sauvignon. Vitele de vie din care provin strugurii, apartin de Apalta si Marchigüe, doua zone importante din regiunea viticola Colchagua Valley, Chile. Nasul este dominat de note delicioase de fructe negre supracoapte invaluite in note parfumate de tutun uscat, nucsoara si tonuri de vanilie. Gustul are o structura complexa si extrem de savuroasa, cu taninuri rotunde si arome de ciocolata neagra, vanilie si toast completate de indicii irezistibile de caramele. Postgustul este catifelat si persistent. Asocieri culinare: Recomandam servirea acestui vin la o temperatura optima de 17- 19º C, dupa ce a fost lasat in prealabil la decantat timp de 30 minute. Se va degusta alaturi de preparate din carne rosie, branzeturi maturate dure si semidure, mezeluri fine si legume caramelizate. Maturare: 55% din vin a fost maturat 12 luni in butoaie din stejar frantuzesc la prima, a doua, respectiv a treia folosire
Eneo 2019 este un vin de culoare rosu rubiniu intens cu reflexii violacee in margini. Nas picant cu note intense de fructe negre de padure. Un vin ce se remarca prin gustul prospat si foarte fructat specific soiurilor de struguri Negroamaro si Susumaniello. Finalul deconspira un vin ce este in egala masura fructat si floral dar si foarte savuros. Asocieri culinare: branzeturi maturate semidure si dure, preparate din carne de pui, legume caramelizate, mezeluri fine, carne rosie. Maturare: 6 luni baric frantuzesc
Divus 2015 este un vin rosu obtinut din soiul Monastrell, maturat 9 luni in baric. Are un nas intens de fructe rosii si negre de padure, mirodenii si o nota lemnoasa subtila, cu un gust complex dominat de arome balsamice si toast. Are o structura eleganta, tanini generosi si un postgust placut, fructat si prelung. Poate fi asociat cu specialitati din peste, carne rosie la gratar, mezeluri fine si branzeturi maturate.
Creat la proprietatea cramei Montes, Finca Apalta din Colchagua Valley, Alpha M 2019 este un vin rosu cireasa plin de eleganta. Nasul este parfumat cu note delicioasa de fructe rosii supracoapte completate de note tertiare specifice maturarii in butoaie din stejar: nucsoara, alune prajite si tutun uscat. Gustul este catifelat si echilibrat cu arome complexe si taninuri bine integrate, iar postgustul este persistent. Pastrat in conditii optime, Alpha M 2019 are un potential de invechire de 10 ani. Asocieri culinare: Pentru o experienta gastronomica desavarsita, recomandam servirea acestui vin la o temperatura de 17 ºC, dupa ce a fost lasat in prealabil la decantat timp de 1 ora. Se va degusta alaturi de preparate din carne rosie, branzeturi maturate dure si semidure, mezeluri fine, legume caramelizate sau vanat salbatic Maturare: 18 luni in butoaie din stejar frantuzesc (80% noi, 20% aflate la a doua sau a treia folosire)
Picaturi purpurii savarsite pe cele mai abrupte dealuri ale domeniului Montes, Finca de Apalta din Colchagua Valley, Chile. Folly Syrah 2019 a fost obtinut exclusiv din soiul de strugure Syrah si innobilat timp de 16 luni in butoaie din stejar frantuzesc. Buchetul din nas este extrem de fructat si piperat, imblanzit de note parfumate de nucsoara si piele tabacita. Gustul este complex si texturat cu arome de fructe de padure completate de indicii de tutun uscat, vanilie si creme de cassis iar postgustul este matasos si persistent. Pastrat in conditii optime, Folly Syrah 2019 are un potential de invechire de 20 ani. Asocieri culinare: Pentru o experienta gastronomica inedita, recomandam servirea acestui vin la o temperatura de 17 º-19 ºC, dupa ce a fost decantat in prealabil timp de 1 ora. Se va degusta alaturi de preparate din carne rosie, branzeturi maturate dure si semidure, mezeluri fine, legume caramelizate sau vanat salbatic Maturare: 16 luni in butoaie din stejar frantuzesc (80% noi, 20% aflate la a doua folosire)
70 g
Ciorba de fasole uscata cu afumatura Șnițel de porc cu piure de cartofi Salata varza Clatite
Ciorba de fasole uscata cu afumatura Șnițel de porc cu piure de cartofi Salata varza
Carte Vina ne invata, iubirea ne vindeca 296pg - EDITURA FOR YOU
Vin alb demisec miere salcam Vinum Apini 750ml - COMPLEX APICOL
Vin alb sec miere salcam Vinum Apini 750ml - COMPLEX APICOL
Vincamina SR 10cp - BIOFARM
Picaturi florale vine nr32 20ml - BACH REMEDIES
Carte Bauturi vindecatoare 152pg - PRO EDITURA
Ceai fructe padure vinarita 20dz - LEBENSBAUM
Capere in otet vin 130g - LA SELVA
Apple cider vinegar 90cps - ADAMS SUPPLEMENTS
Carte Dezintoxicarea magia vindecarii 222pg - NAGARD
Carte Jurnalul unui suflet vindecat 1b - ATMAN
Capere fructe in otet vin 200g - LA SELVA
Otet vin alb 500ml - RAPUNZEL
Sticlă 750 ml
Sticlă 750 ml
Sticlă 750 ml
sticlă 750 ml