Tartar de ton cu avocado și charlotte crocantă

Ton (Spania), avocado, ceapă Charlotte, sos de soya 180 g

Tartar de vită cu chips de parmezan

Antricot de vită Uruguay, roșii uscate, ceapă, ghimbir, parmezan, gălbenuș de ou în înveliș crocant 180 g

Vitello tonnato

Carne de vițel, capere cu codiță, sos de ton 200 g

Limbă de vită cu sos verde și apio

Limbă de vițel, țelină apio, pătrunjel 170 g

Hummus

Năut, coriandru, chimen, lime 150 g

Bruschetta cu pancetta crocantă, feta, roșii și pesto

Pâine albă cu maia, pancetta arrotolata, feta, roșii, busuioc, parmezan 210 g

Quiche românesc

Tartă sărată, praz, brânză de burduf, roșii cherry 200 g

Antipasto:legume marinate la grill,mozzarella di bufala prosciutto,mix de frunze,lipie

Caracatita grill,cartofi sote,mazare de gheata

Creveti de Argentina,sparanghel,sos de unt

Tartar de somon,crema de branza,fenicul,castravete

Burrata cu trufe,tartar de pere cu reductie de vin rosu

Supă cremă de ardei copți

300 g

Gnocchi cu sos alb, spanac, ciuperci și roșii uscate

Gnocchi artizanale, spanac, ciuperci, roșii uscate 280 g

Burger de vită

Carne de vită Black Angus, brânză gouda, salată lollo, ardei kapia roșu, ceapă roșie, mix salată, cartofi rumeniți, salată, sos alb de trufe și sos de roșii de casă 450 g

Orecchiette gratinate cu ragu din ciuperci de pădure și pesto de usturoi sălbatic

Paste Orecchiette artizanale, ciuperci, parmezan, leurda, gouda, usturoi 300 g

Spaghete cu ton proaspăt, jalapenho, și măsline Kalamata

Paste spaghete artizanale, ton proaspăt, capere, roșii cherry, măsline, pătrunjel 250 g

Tagliatelle cu creveți Black Tiger, pesto de leuștean cu pecorino și roșii cherry

Paste Tagliatelle artizanale, creveți Black Tiger, leuștean, fulgi migdale, pecorino, roșii cherry 250 g

Burger Vegan

Morcovi pe grill aromatizați cu ulei de tarhon, fasole roșie, năut, ciuperci, salată lollo, dulceață de ceapă, ketchup de sfeclă facute în casă 350g

Cotlet de Pata Negra

Se servește cu risotto cu ciuperci de pădure și fenicul murat Cotlet porc Pata Negra, orez, ciuperci, fenicul, ridichi, ceapă, apio, parmeza 330 g

Piept de curcan sous-vide

Se servește cu sos de busuioc, cartofi fondant și texturi crocante Piept de curcan, worchester, cartof, zucchini, alune, ridichi 300 g

Ton in crusta de arahide,cu legume,piure din ceapa arsa si piure de mango

Piept de rata sous-vide cu piure de mazare,sparanghel si sos de rodie

Piept de rata,zucchini,sfecla coapta,fistic,rodie,sparanghel,menta

Spadă la grătar

200 g

Ton la grătar

200 g

Somon la grătar

200 g

Prosciutto cu grisine

80 g

Selecție de produse România pentru 2 persoane

Șuncă de casă afumată, salam cu vin de Recaș, cârnați de casă uscați. telemea, caș afumat, urdă, mix de salată, crackers, măsline verzi și negre Grecia, fructe uscate, felii de măr, magiun de prune 500 g

Selecție de produse artizanale Italia pentru 2 persoane

Salame al ChianƟ Classico Gran Riserva, Finocchiona, ProsciuƩo di Parma Pecorino, Cravot, Parmegiano Reggiano; mix salată Crackers, măsline verzi și negre Grecia, fructe uscate, felii de măr, magiun de prune 450 g

Amical de brânzeturi România-Italia pentru 2 persoane

Brânză telemea, caș afumat, urdă, pecorino, cravot, parmegiano reggiano, crackers, măsline verzi și negre Grecia, merișoare, nucă, magiun de prune, felii de măr, portocală cu scorțișoară 450 g

Cheesecake cu caramel sărat și crocant de caju

Ricotta, caramel sărat făcut în casă, caju prăjit și sărat 170 g

Tarta cu mac si sos anglaise cu lavanda

mac,faina de migdale