Souk

Traditional creamy hommos

Pastă de năut cu tahini, asezonată cu lămâie, sare și ulei de măsline 180 g

Truffles hommos

Hummus cu trufe 180 g

Guacamole hommos

Hummus amestecat cu avocado, roșii, baby spanac și pătrunjel 180 g

Old fashioned labned

Cremă de iaurt cu ulei de măsline 150 g

Wild zaatar labneh

Cremă de iaurt cu mix zaatar (cimbru, susan și sumak libaneze) și ulei de măsline 150 g

Labneh pomodori secchi

Cremă de iaurt cu roșii uscate și ulei de măsline 150 g

Mediterranean flavoured labneh bombs

Bile din cremă de iaurt cu pepperoncino, susan negru, zaatar și ulei de măsline 150 g

Flamed tahini eggplant muttabal

Mix de vinete coapte cu pastă tahini, boabe de rodie, sumak libanez și ulei de măsline 160 g

Beetroot tahini mutabal

Mutabal amestecat cu fascia de sfeclă 160 g

Flamed baba ganoush

Mix de vinete coapte, roșii, ardei gras și mentă, asezonate cu mix de condimente libaneze 160 g

Lime-dressed vegan warak enab

Sărmăluțe vegetariene în foi de viță de vie cu orez, roșii, cheap și ulei de măsline 120 g

Spicy nuts muhammara

Pastă din miej de nucă, alune de pădure și ardei iute, cu chimen și ulei de măsline 120 g

The authentic ras asfour

Cubulețe din mușchi de vițel, călite cu ceapă julien și sos de roșie 160 g

Pesto ras asfour

Cubulețe din mușchi de vițel, călite cu ceapă julien, sos pesto și creme fraîche 160 g

Creamy hommos with sautéed veal & pine nuts

Hummus și cubulețe de mușchi de vițel, cu lei de măsline și mugir de pin 150 g

Spicy lamb tajine

Tigaie picantă cu mușchi de berbecuț 250 g

Lemongrass cilantro chicken strips

Fascia din piept de pui în besmet panko, sos lemongrass și coriandru - 160g

Veal fillet sharhat

Mușchi de vițel la tigaie, cu usturoi, mentă și hule de măsline 160 g

Armenian style makanek marinated in wine

Cârnăciori din carne de vită și berbecuț, gătiți în sos de rodii 170 g

Spicy lebanese sujuk

Cârnăciori picanți din mix de carne de vită și de oaie, cu usturoi și condimente orientale 180 g

Roasted garlic prawns & cherry tomatoes

Creveți trași la tigaie cu roșii cherry 220 g

Cauliflower shaorma

Conopidă tempura asezonată cu sos de rodii, tahini, muguri de pin, babe de rodii și pătrunjel 200 g

Panko halloumi sticks

Sticks-uri de brânză halloumi pane, cu panko și pesto roșu 150 g

Sambousek basket with cheese, spinach, veal

Mix de sambousek cu brânză, spanac și carne de vițel 140 g

Teta’s made in-house basket

2 sambousek carne de vită, 2 sambousek brânză și 2 kibbeh 150 g

Daya’a style lebanese salad

Varză China, roșii, castraveți, ridichi, ceapă verde, ardei gras și ulei de măsline 250 g

Fattoush

Varză China, roșii, castraveți, ridichi, ceapă verde, ardei gras, sumac, sos de rodii, cretonne de lipie 300 g

Tabbouleh

Pătrunjel fin tocat, roșii, ceapă, grâu, roșii, ulei de măsline 200 g

Souk spicy salad

Roșii, ceapă, ardei iate, pătrunjel, lămâie, sumac, ulei de măsline 200 g

Souk farmer’s salad

Valeriană, roșii cherry, ceapă roșie, oțet balsamic, ulei de măsline, sumac, sare 200 g

Halloumi rocket salad

Salată rucola cu valeriană, halloumi grilled, sos pesto și muguri de pin 150 g

Marinated chicken taouk

Frigărui din piept de pui pe grătar, servite cu salată Winterslow și fresh toum 350 g

Veal traditional kafta

Kebab libanez cu carne de vițel la jar, servit cu souk farmer’s salad și salsa chilli sauce 300 g

Fire of Adana kafta inspired from turkish delight

Kebab libanez cu carne de vițel la jar, service cu souk farmer’s salad și salsa chilli sauce 300 g

Lamb chops

Cotlete de barbecut condimental cu sare, piper și ulei de măsline, pregătite la jar, servite cu souk farmer’s salad și salsa chilli sauce 300 g

Veal fillet sheesh

Mușchi din carne de vițel cuburi la jar servit cu souk farmer’s salad și salsa chilli sauce 300 g

Mashawi mix grill

Mix de kafta, sheesh taouk, frigărui de vițel și cotlet de barbecut pregătite la jar, servite souk farmer’s salad, mini hummus și salsa chilli sauce 400 g

Mashawi mix grillfriend size

Mix de kafta, sheesh taouk, frigărui de vițel și cotlet de berbecuț pregătite la jar, servite cu souk farmer’s salad, mini hummus și salsa chilli sauce 800 g

Lipie

Crispy chips

250 g

Sweet potato chips

250 g

Garlic mint chips

250 g

Shatta hot chips

250 g

7 spices veal basmati rise

Orez basmati, carne tocată de vițel, migdale 250 g

Vermicelli rice

250 g

Souk’s grilled veggies

Sparanghel, roșii cherry, ardei iute, ciuperci brune 250 g